El repunte se explica en buena medida por la expansión de la superficie sembrada, que aumentó 28.4% al pasar de 31,346 a 40,250 hectáreas entre 2024 y 2025, de acuerdo con la dependencia. El crecimiento del volumen superó al del valor de la cosecha, lo que apunta a una mayor oferta sin un alza proporcional en los precios.
De las 12 entidades productoras, Nayarit encabezó la producción nacional con 79,737 toneladas, seguida de Campeche, con 61,670 toneladas, y Michoacán, con 37,300 toneladas. Entre los tres estados concentraron 178,707 toneladas, equivalentes al 69.4% del total nacional en 2025.
El caso más llamativo es Campeche, donde la superficie sembrada se disparó 166.3% hasta 12,837 hectáreas, mientras el volumen de producción avanzó 134.8%, de 26,263 a 61,670 toneladas en un año. El estado se consolidó así como el segundo productor del país, solo por debajo de Nayarit.
Agricultura subrayó el papel estratégico del cereal en la seguridad alimentaria y el sustento de miles de familias del campo mexicano, y lo ubicó entre los granos básicos de mayor consumo nacional.
"El arroz ocupa el cuarto lugar entre los granos básicos de mayor consumo en México y forma parte de la tradición gastronómica nacional. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente habitual de numerosos platillos, en los que se utiliza principalmente como guarnición y en la elaboración de harinas, bebidas y la fabricación de alimentos balanceados para consumo animal", señaló la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en un comunicado.
Pese al crecimiento, México mantiene una fuerte dependencia de las importaciones de arroz, principalmente de Estados Unidos, para cubrir el consumo interno, lo que explica el énfasis oficial en la producción nacional como asunto de seguridad alimentaria. La expansión de la frontera agrícola arrocera que reporta Agricultura busca, en ese marco, revertir parte de esa brecha.
Para el ciclo en curso, datos de la DGSIAP muestran que, al corte de septiembre de 2026, la cosecha de arroz registró un avance de 90,626 toneladas sobre una superficie sembrada de 37,080 hectáreas. Nayarit aportó 46,060 toneladas; Tamaulipas, 16,198; Campeche, 11,630; Tabasco, 7,054, y Jalisco, 4,886, cifras que en conjunto representan el 94.7% del total reportado hasta ese corte.
El comportamiento de 2026 mantiene a Nayarit como el principal productor del país, posición que ha conservado frente al resto de las entidades arroceras. En el mismo ámbito agropecuario, el gobierno federal ha colocado los granos básicos en el centro de su agenda de autosuficiencia alimentaria, junto con medidas de política interna como la prohibición de celulares en escuelas que entra en vigor este martes 3 de noviembre.