De acuerdo con la información difundida por la demarcación, a la feria asistieron familias provenientes de distintas alcaldías de la Ciudad de México, de diversos estados de la República y también de otros países, aunque el comunicado no precisó cifras desagregadas por origen de los visitantes. La demarcación describió el evento como uno de los gastronómicos con mayor afluencia en la explanada durante la temporada.
La alcaldía destacó que la magnitud de la torta —más de 100 metros de longitud y un peso superior a los mil 570 kilos— representa la validación de un récord Guinness. La información disponible hasta el momento procede únicamente del comunicado institucional, por lo que la certificación formal por parte de la organización que resguarda los registros mundiales quedaría sujeta a confirmación en los canales oficiales correspondientes.
Según refirió la alcaldía, los puestos participantes ofrecieron desde las variedades tradicionales de torta hasta creaciones de corte gourmet elaboradas con ingredientes considerados innovadores y combinaciones de sabores de influencia internacional. La demarcación subrayó que el evento dejó una derrama económica en favor de las personas que se dedican a la elaboración y venta de este platillo, un sector que en buena parte de la capital opera de manera informal o semiformal y para el que ferias de este tipo representan una vitrina de visibilidad y una fuente de ingresos concentrada en pocos días.
Un cartel musical para sostener la afluencia
La programación no se limitó a lo gastronómico. El Torta Fest 2026 incluyó presentaciones de Flans, Salón Victoria, Laureano Brizuela, Aarón y su Grupo Ilusión, Los Yaguarú, Los Askis, Natalia Jiménez, y Millonario y El Costeño, un cartel que combinó géneros populares con figuras de trayectoria en la escena musical mexicana y que, de acuerdo con la alcaldía, contribuyó a la afluencia registrada durante los cinco días del festival.
El Torta Fest se suma a un calendario de festivales gastronómicos y culturales que en los últimos años se han multiplicado en distintas alcaldías de la Ciudad de México, replicando en cierta medida la fórmula de eventos consolidados como las ferias del taco, del pozole o del mole en otras demarcaciones y estados. La administración de Venustiano Carranza ha organizado eventos de gran formato con el argumento de generar actividad económica local y posicionar a la demarcación dentro de la oferta de espacios públicos de la capital.
La torta, como platillo, tiene una historia que se remonta al siglo XIX en México y que fue adquiriendo variantes regionales hasta convertirse en un elemento cotidiano de la dieta urbana, con expresiones emblemáticas como la torta ahogada de Guadalajara o la torta de tamal —conocida coloquialmente como guajolota— en la Ciudad de México. Los intentos por elaborar alimentos de tamaño récord no son nuevos en el país: distintos municipios y estados han buscado marcas similares en la categoría de alimentos gigantes, un recurso frecuente en ferias regionales como estrategia de promoción turística.
La alcaldía no detalló en su comunicado el costo total de la organización del festival ni el desglose de los recursos empleados para la logística, la seguridad o la elaboración de la torta, información que permitiría contrastar la derrama económica reportada con la inversión pública realizada. Las demarcaciones de la Ciudad de México están obligadas a ajustarse a los criterios de transparencia y rendición de cuentas que exige la normativa vigente en materia de gasto público local, cuya vigilancia recae en instancias de fiscalización de la capital.
La afluencia reportada —casi 600 mil personas en cinco días— colocaría al Torta Fest 2026 entre los eventos gastronómicos con mayor concurrencia de la temporada en la capital, aunque la cifra proviene de la propia demarcación organizadora y no ha sido corroborada de manera independiente por instancias de medición de aforo ajenas a la alcaldía.
De cara a próximas ediciones, la alcaldía Venustiano Carranza no ha anunciado formalmente si el Torta Fest se mantendrá como evento anual ni si buscará ampliar su formato o su alcance geográfico. Tampoco se ha informado si la organización tramitará ante la instancia internacional correspondiente la certificación oficial del récord, trámite que, de confirmarse, quedaría sujeto a los protocolos de verificación que dicha organización aplica a nivel mundial.