Según el embajador Jaime, la delegación incluyó marcas dedicadas a la producción de café de especialidades, miel y derivados, galletas, cacao, chocolate y licores, rubros que forman parte de la oferta exportable no tradicional que el país ha buscado posicionar en mercados fuera de la región centroamericana.
"La presencia de El Salvador en esta vitrina permitió posicionar al país como un socio comercial estratégico, con una oferta exportable competitiva y una economía con sólida vocación exportadora", declaró el diplomático, de acuerdo con la información difundida por la representación salvadoreña.
La F İstanbul es descrita por el propio embajador como la feria líder de la industria alimentaria en Türkiye, un evento que, según cifras atribuidas a la organización y recogidas por la sede diplomática salvadoreña, reunió a centenares de expositores y más de 15,000 visitantes profesionales procedentes de cerca de 100 países, en actividades que abarcan toda la cadena de valor del sector.
Durante los cuatro días del evento, la delegación sostuvo acercamientos con comercializadoras, distribuidores, cadenas de supermercados, importadores y representantes del sector de hoteles, restaurantes y cafés, en la dinámica habitual de este tipo de ferias orientadas a facilitar contactos comerciales de mediano y largo plazo.
La comitiva coordinó además un encuentro con MÜSIAD y DEIK, dos gremiales empresariales turcas, con las que se abordaron oportunidades de negocio y se buscó estrechar vínculos para dinamizar el intercambio comercial entre ambas economías, según el reporte de la representación diplomática.
"Definitivamente, esta plataforma fue valiosa para presentar a compradores y consumidores turcos la calidad, diversidad y el potencial de los productos salvadoreños. Asimismo, posibilitó el establecimiento de lazos entre nuestras comunidades empresariales", agregó Jaime.
Del café tradicional a la diversificación de mercados
La participación en ferias internacionales de este tipo se enmarca en la estrategia de promoción de exportaciones que impulsa el Ministerio de Relaciones Exteriores. En años recientes, la política comercial salvadoreña ha buscado diversificar los mercados de destino para reducir la concentración histórica del comercio exterior en EE.UU. y Centroamérica, socios que tradicionalmente absorben la mayor parte de las ventas externas del país.
El café salvadoreño cuenta con un historial de reconocimiento internacional que se remonta a décadas atrás, cuando el grano se consolidó como el principal producto de exportación nacional y llegó a sostener buena parte de la economía del país durante gran parte del siglo XX. Ferias como la F İstanbul buscan abrir espacio a las variedades de especialidad frente a la competencia de otros orígenes latinoamericanos y africanos en mercados emergentes.
El acercamiento a mercados de la región euroasiática a través de Türkiye se inscribe en el esfuerzo del cuerpo diplomático por ampliar el destino de exportaciones tradicionalmente concentradas en café, azúcar y productos textiles. La internacionalización de la producción no tradicional —miel, cacao, chocolate o licores— ha sido un objetivo declarado de las representaciones salvadoreñas en el exterior.
Hasta el momento, ni el Ministerio de Relaciones Exteriores ni las gremiales empresariales involucradas han precisado cifras de negocios cerrados o proyectados como resultado de la participación en la feria, un dato que suele conocerse meses después, conforme avanzan las negociaciones iniciadas en estos encuentros.
Las estadísticas de comercio exterior, que el Banco Central de Reserva publica de forma periódica, permitirán dimensionar con el tiempo si los contactos establecidos en Estambul se traducen en exportaciones efectivas. Por ahora no se han divulgado pronunciamientos adicionales de las carteras económicas sobre el impacto esperado de la participación.
De cara a los próximos meses, el seguimiento pasará por verificar si MÜSIAD y DEIK concretan acercamientos adicionales con el sector privado salvadoreño y si el Ministerio de Relaciones Exteriores reporta nuevas misiones comerciales hacia Türkiye u otros mercados de Asia como parte de su agenda de promoción exportadora para lo que resta de 2026.
