La finca, de reciente creación, se ubica a 1,930 metros sobre el nivel del mar en las inmediaciones del Sendero de Los Quetzales, en la provincia de Chiriquí. Según los registros técnicos de producción citados por la familia Lamastus, las bajas temperaturas de la zona y el fenómeno del bajareque —una llovizna fina y persistente típica de las tierras altas chiricanas— propiciaron una maduración lenta del grano, factor que los caficultores de especialidad asocian con perfiles de taza más complejos.
El perfil de taza certificado por los catadores presentó notas de jazmín blanco, limón, manzana verde y bergamota, características que suelen distinguir a los cafés geisha de mayor cotización en el mercado internacional. La variedad geisha, originaria de Etiopía y cultivada con particular éxito en las tierras altas de Chiriquí, ha convertido a Panamá en referencia mundial de cafés de precio elevado, con fincas boquetenses que han marcado récords sucesivos en subastas privadas y en el certamen Best of Panama.
La producción total presentada por Luito Estate en esta cosecha fue de seis kilogramos, repartidos en dos categorías. Además del lote principal de geisha lavado, un segundo nanolote de geisha cruzado con bourbon —identificado a 1,950 metros de altura como resultado de una polinización cruzada natural entre ambas variedades— se comercializó a $6,433 por kilogramo. Su composición biológica y calidad genética fueron validadas mediante pruebas de ADN antes de su salida al mercado, explicó la familia Lamastus.
El nombre de la propiedad honra la memoria de Luito Lamastus, quien operó una granja de truchas en el mismo sector geográfico antes de que los terrenos adyacentes se destinaran formalmente a la caficultura de especialidad. La zona del Sendero de Los Quetzales, que atraviesa el Parque Nacional Volcán Barú, combina desde hace años turismo de naturaleza con caficultura de altura, un binomio que ha impulsado el desarrollo económico de comunidades chiricanas como Cerro Punta y Guadalupe.
Este resultado comercial antecede a la subasta oficial del Best of Panama, programada para el próximo 23 de septiembre, en la que la organización presentará el lote geisha lavado de Torre de Elida Estate, con una calificación técnica de 96.25 puntos otorgada por catadores certificados. El certamen, que reúne cada año a compradores internacionales interesados en los cafés de mayor puntaje del país, se ha consolidado como termómetro de los precios que alcanza el geisha panameño en mercados como Asia, Estados Unidos y Europa.
La industria cafetalera de especialidad convive en Panamá con otros debates sobre el uso del territorio en las tierras altas y la gestión de recursos hídricos en zonas rurales, en un contexto similar al que ha reabierto recientemente la crisis del río La Villa sobre el desplazamiento ambiental en otras provincias del país.